西班牙球迷疯狂喊他爹!武磊新年首发便进球是球队西甲第二射手

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在刚刚结束的一场西甲联赛中,西班牙人队客场2-2战平塞维利亚,武磊时隔7轮再度首发出战,并在下半场开始后不久打入一球,这也是他在客场打入的第一粒联赛进球。

创立基金的初衷,也是我们看到中国餐饮连锁领域,已经诞生一批非常优秀的品牌和企业。好的资本对于企业来说,是如虎添翼的。

“罗斯福”号航母是美军部署在西太平洋地区两艘航母中的一艘,先前停靠越南岘港,暴发新冠疫情后停靠关岛。美军正加速撤离舰上4000多名船员中近3000人,仅保留千余人保证航母正常运转。

作为经历过非典时期的餐饮创业者,张兰也分享了2003年企业“抗疫”的经验。张兰回忆,当时俏江南北京新开业的大厦,后来才知道已经出现SRAS致死的案例,但是全员一心抗疫,无一人离职。疫情结束后,俏江南也实现业绩爆发式增长,最终在2008年,成为奥运会独家中式餐饮服务商。她相信这次疫情虽然影响更广,撑过2个月后,餐饮行业就会迎来一波爆发性增长。

这场比赛是武磊在西甲联赛的第35次出场,他也因此超越国足主帅李铁,成为中国在欧洲五大联赛出场次数排名第4的球员,他仅次于123场的孙继海、67场的邵佳一和65场的杨晨。看到自己麾下最大牌的弟子武磊超越自己的出场纪录,同时还打入关键一球,李铁心里应该会为国足接下来的世预赛充满信心和希望。

疫情之外,餐饮行业的房租和人力成本水涨船高,连锁化和品牌化依旧任重道远,更重要的是鲜有投资基金,为行业发展提供救火资金。“行业不会缺一家俏江南,但是需要一家专业的基金”,这是张兰复出后决心做一家投资机构的主要原因。

餐饮行业正经历“至暗时刻”

我们在这次疫情期间调研中发现,200个缺钱的连锁品牌,上亿收入的品牌都有近50个。他们都有机会上市,成为下一个“海底捞”,缺少的正是资本的支持。

1、为何瞄准原始创新

二、已于4月7日开学的高中毕业年级继续上课,各区、县(市)、各高中学校要加强管理,严格落实各项防控措施,保证师生生命安全。

我们团队合伙人中,汪洁是观见餐饮小学发起人,是行业的资源链接和品牌达人。刘晓东曾投资过海底捞颐海国际、大众点评等知名餐饮企业,曾任厚生资本投资总监。

作为第三代太阳能电池,钙钛矿电池不仅在效能上明显优于第一代硅电池和第二代薄膜电池,在应用范围上也将产生颠覆性变革。比如,基于钙钛矿材料的发光二极管灯泡可当路由器,可解决光纤传递信号存在的保密等问题,在光电子和传感领域具有广阔的应用前景。此外,由于钙钛矿电池可以克服以往太阳能电池对阳光照射条件的苛刻要求,利用可见光就能产生电能,生活方面可以让感应式水龙头等设备不接电源,国防方面可以为很多野外和水下设备提供稳定能源。

“基础科研就是要做别人没有做过的东西,要产生引领性成果,让全世界跟着我们去做。”黄维经常这样说:“原始创新是从‘0到1’的突破,常常意味着漫长而艰难的探索,但却可能产生颠覆性的变革,带来颠覆性的技术和产品。”

按莫德利的说法,克罗泽只是“调离”,并不是“被海军除名”。不过,克罗泽是否会遭到军纪处理,还要等待海军就信件一事的调查结束。

从2000年以6000万元,创立中高端餐饮品牌俏江南至今,张兰可谓是餐饮行业的老江湖。在采访中,张兰强调餐饮行业是国民支柱产业,现在中国餐饮从业人员超过3000万,餐饮企业总数也达到了450万以上。餐饮行业的健康发展,能够为政府分忧,解决就业。

路透社报道,鉴于美国政府应对新冠疫情不力而招致批评,对克罗泽的处理已经变成政治议题。美国民主党总统竞选人、前副总统约瑟夫·拜登因而批评特朗普政府判断力差。

柔性电子学是高度交叉融合的前沿学科,包括有机电子、塑料电子、印刷电子、纳米电子、生物电子等二级学科。在这片全新的科研“无人区”中,很多科研工作者数年如一日甘于在实验室坐冷板凳,把很多无人涉足的“冷门”领域做成了科研“热点”。

张兰:2003年俏江南已经有十多家门店 ,当时已经有1000多名员工。那年的3月23日,俏江南东方广场店开业,3天后央视对外公布“非典”。继续开业还是闭店?闭店后如何安置上千名员工?如何面对周转不灵的资金?这些因素都促使我必须坚持下去。

“他们做决定,我没有参与,国防部长和不少人参与那一过程,”特朗普告诉媒体记者,“我认为,他(舰长)的做法糟糕。写信?那可不是一节文学课。”

两名美国国会议员3日致信国防部督察长格伦·菲内,敦促他就撤销克罗泽舰长职务展开调查。(田野)(新华社专特稿)

后来我召集大家开会,会上宣布10条“抗疫”措施,其中就包括想离开的,我开车去送去机场坐飞机回家,因为我认为坐飞机被感染的几率低一些。会上我们还播放了一首《真心英雄》,大家手拉手一起唱,很多人都哭了,没有一个人选择离开。

张兰:我们的投资理念,是会关注比较容易标准化,能形成终端连锁的餐饮企业,比如,会看中火锅和小吃领域的品类。这些人均50元以内的快餐,追求高翻台率,目标千店规模起,单店年收入500万上下。

Tech星球:新基金的基本情况,能介绍一下吗?

把冷板凳坐热,在这个团队里并不是个别现象。目前正在公示的“2019年中国光学学会光学科技奖”获奖名单中,位列一等奖第一名的成果“多量子阱钙钛矿发光二极管”也来自黄维团队。南京工业大学教授王建浦是这一方向的研发负责人。2013年他从国外回来加入黄维团队后,在国际上率先开展了钙钛矿发光二极管的研究。几年来,王建浦团队成果不断,2016年就有成果入选“中国高等学校十大科技进展”,引领这个领域成为新的科研热点。

Tech星球:从俏江南后,你对餐饮行业一直保持关注吗?这两年餐饮行业发展情况如何?

我们投资企业不仅是给钱,我本人在餐饮行业30年的从业经验,在投后管理、转型、营销多方面都能帮助企业,真正能帮助他们从品牌、文化、业绩、利润等多方面提升。

张兰:经常交流,其中一些是跟了我十几年的员工,比如前俏江南总裁、川爱创始人安勇。我在很多餐饮创业群中,也会和大家交流。大家确实很焦虑,因为停业后成本还在,这对现金流为王的餐饮企业是很大的挑战。

比如说,我们不仅在投前,在投后也非常有优势。我们在菜谱研发、菜单规划方面,能给他们带来爆款,俏江南的优势之一就是菜品研发。另外,我们的食通达供应链公司,能给他们带来B端赋能。未来我们将开展商学院, 对餐饮企业的管理和员工进行培训,快速提升他们的能力。

还记得安众福吗?他从2010年起就专注于有机夜明珠方向的钻研。冷板凳一坐就是5年。直到2015年,已在南京工业大学执教的安众福,终于将有机夜明珠的创新理论和实践成果发表于国际顶级科学杂志《自然·材料》上,在全世界第一次报道有机超长余辉材料。由此,越来越多的科研团队加入到这条道路上来。据不完全统计,目前国际上已有超过150个科研团队在开展相关研究工作。2019年,该研究方向入选了中国科学院科技战略咨询研究院和科睿唯安公司评选的“化学与材料学领域十大热点前沿”。

张兰:从1991年创办“阿兰餐厅”到2000年创办俏江南,我在餐饮行业已经有30年的从业经验,对餐饮行业的热爱一直没变过。这两年餐饮行业百花齐放,俏江南、海底捞等众多企业品牌,都已经被大家所熟知。

以下为对话张兰实录,Tech星球(微信ID:tech618)编辑:

黄维和其学术助手陈润锋老师带着安众福反复试验,并鼓励他寻根究底,深耕这一方向。由此,安众福走进了一个科研“无人区”,并从中发现了“颠覆教科书级别”的“有机超长余辉材料”,被业界誉为“有机夜明珠”。

这个方向涉及有机光电、医学诊疗、生物化学等多个领域,前途可以说是“长路漫漫”。为什么要一头扎进这么复杂、艰难而又漫长的研究方向呢?“黄维老师一直要求我们迎难而上,要甘愿坐冷板凳。”她说,“我知道这个方向很难,也知道九死一生是科技创新的常态,但是你不去尝试就永远不知道能不能走下去。”

暴发疫情后,克罗泽向海军高层写信求援,数十人收到信件。信件经由媒体转载后,军方改变策略,决定从舰上大规模撤人。

张兰:餐饮是非常刚需的行业,我相信疫情结束后,餐饮行业会迎来爆发性增长。俏江南当年就是浴火重生,这次疫情2-3个月结束后,我们也会看到一批餐饮企业爆发成长起来。

4月12日,该市人民政府网站发布《关于进一步加强“外防输入、内防反弹”有关疫情防控工作的通知》。

3、把“冷门”做成“热点”靠什么

张兰:新基金一期规模将在5-10亿 ,汪小菲和大小S都会入股。投资标的方面,对于拟上市企业和创新型的高成长性企业,易基金都会关注。

武磊获得本场比赛MVP,而西班牙球迷也因为他的精彩表现彻底疯狂了,“中国万岁!”“我爱你,中国人!”“批评卡莱里的人去哪里了?武磊真棒,你是个牛逼的球员!”“武磊NB,说到做到!”甚至有球迷直接嗨了,喊道:“我爹!”返回搜狐,查看更多

疫情带来餐饮行业的转折点

美国海军高层指认舰长克罗泽“处置危机中展现了极差的判断力”,没能有效管控信件的分发,以致制造了一场恐慌。美国代理海军部长托马斯·莫德利2日宣布撤销克罗泽的舰长职务。然而,克罗泽离舰时,大批船员在甲板上送行,高呼他的名字。

创新驱动发展,原始创新是源头。“闯入‘无人区’的科学研究,才可能孕育颠覆性的结果。”黄维说,“科研工作者必须有‘亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔’的志气,不骛于虚声、不图于虚名,求真求实、求知求是,才能在攀登科技高峰的征途上不断前行,才能推动中国最终以创新赢得未来。”

闯入科研“无人区”,除了勇气之外还需要什么呢?“我们团队里一直提倡,要去做‘surprise’(别人想不到)的东西,而不是跟随别人的工作。”曾经是黄维的博士生的史慧芳说,“问题是你怎么找到‘surprise’的东西呢?这除了勇气,还要一点运气,而这点运气往往来自于你长期的科研积累和精益求精的科学态度。”

汪洁:其实过去我们也看到,很多餐饮企业对资本还是比较抗拒,因为它的人力和财务都不是十分清楚,但近些年移动支付大大推进了企业财务合规化。

Tech星球:很多餐饮企业的生命周期都只有2-3年,餐饮行业的核心痛点是什么?

当然众所周知的是,受疫情影响,很多餐饮企业的发展也遭遇冲击。西贝创始人贾国龙直言“账上资金撑不过3个月”;老乡鸡董事长束从轩则亲手撕了员工的“请愿减薪联名信”。海底捞、九毛九等企业,至今仍未全面复工。

张兰:筹备成立专业投资餐饮的基金,是在这次疫情之前。但基金的名字,因疫情而来,我们新基金的名字是“易基金”,“易”音同“疫”,因疫情而起,愿天下餐饮经营得容易一些。

科研“无人区”里虽然暗藏风险,但也富含着科学宝藏。近年来,黄维团队的颠覆性科研成果不断显现,陆续发表在世界顶级学术期刊上,包括被列入“化学与材料学领域十大热点前沿”的有机超长余辉材料研究、入选“中国高等学校十大科技进展”的“高效钙钛矿发光器件研究”,还有无墨喷水打印的多彩“复写纸”、无限保鲜的“层状钙钛矿电池”、回归有机半导体本质的“有机纳米聚合物”……堪称科研界的“宝藏团队”。

以前俏江南的物业费是9-11个点,现在基本30个点以上。当下商业地产与餐饮企业的现状是, 一般物业招不来好品牌,而好的商业地产,餐饮品牌抢着进,造成餐饮企业的物业成本飞涨。

Tech星球:筹备成立新基金是在疫情之前吗?为何再次创业后,决定做投资基金?

我也观察到,餐饮行业从未像近两年巨变,不仅市场总量从3万亿增长到4万亿之巨,并且仍在保持不低于10%的增长速度,尤其海底捞和九毛九等餐饮企业成功上市,也预示着行业出现成熟的头部玩家。

Tech星球:如果面对一家网红餐饮企业,初创的易基金如何能抢到项目?

“黄维老师极为重视人才队伍的培养与建设,在他工作过的地方,都建立了优秀的科研团队。”陈永华介绍,这支团队始终聚焦国家战略需求,在原始创新的“无人区”深耕,取得了很多颠覆性科研创新成果。例如,创新性地提出了有机半导体p-n能带调控理论,研制出了高性能蓝光有机半导体,成为国际上通行的解决方案和主要代表性工作;首创了可降解柔性发光薄膜与纤维技术,开启了绿色发光照明新篇章,为全球解决电子垃圾提供中国方案;开创性地将皮革与纳米材料相结合,实现了具有感知能力的柔性可穿戴式设备,将实质性推动可穿戴式设备由“戴”到“穿”的发展进程。

等到坚持到疫情过去,营业额瞬间就爆发了,6月至8月业绩都是翻倍增长。 也是后来我们才知道,当时东方广场店A座有个人因为疫情去世,我们也庆幸没有一位员工感染病毒。所以疫情当下,信心还是最重要,做好防疫措施,等待“春天”来临。    

“如果当时不是黄维老师和陈润锋老师的坚持,这一运气很容易擦肩而过。科研‘无人区’的发现,往往就在于你多问句为什么。”史慧芳说,自己在带学生时,也因为对细节的坚持,偶然发现了一种材料的新特质,从而获得了一个全新研究成果——运用有机光电技术把防伪信息做到六重。

资本能够促进行业更好发展

2、如何找到科学“无人区”

2015年时,全球相关科研工作者的主要精力还都放在对第二代太阳能电池的研究上,黄维就主导、支持陈永华团队做第三代太阳能电池的研究。

Tech星球:疫情结束后,餐饮行业会迎来强势反弹吗?

Tech星球:疫情之下,餐饮行业受到重创。你近期有和餐饮从业者交流吗?他们反馈行业的情况是怎样的?

近5年来,虽然做钙钛矿电池研究的国际团队越来越多,但是陈永华团队一直处于引领位置,不断有新成果产生。2020年1月13日,陈永华团队又有一项成果在国际顶尖光学杂志《自然·光子学》发表,让第三代太阳能电池向真正投入使用又迈进了一步。

作为中国有机电子学与柔性电子学的主要奠基者,黄维一直奋战于科研第一线。他于1979年进入北京大学化学系学习,并出任第二十届中华全国学生联合会主席,博士毕业后留校执教。1993年,他远赴新加坡开展“有机光电子”这一国际前沿领域的科学研究,并很快在众多国际同行中脱颖而出。2001年回国后,他主导创建了复旦大学先进材料研究院、南京邮电大学信息材料与纳米技术研究院、南京工业大学先进材料研究院和先进化学制造研究院、西北工业大学柔性电子研究院、西安生物医学材料与工程研究院等研究机构,并开创了柔性电子学这一全新学科。

张兰:这个我不担心,因为我们除了给钱,团队在餐饮行业有30年的经验,更懂企业运营,也更愿意陪伴企业成长,帮助企业发展。

这样的“运气”,在这支“宝藏团队”中并不鲜见。2010年的一个晚上,时任南京邮电大学副校长的黄维接到博士生安众福的电话——他准备离开实验室时,在关掉紫外灯的一瞬间发现新合成的化合物发出“一闪而过”的亮光。

另一方面,是会关注有真正创新的餐饮品牌,比如,在中产白领聚餐的市场中,有具体食品特色或者技术加持的品牌,我们希望它的消费习惯能够经过时间检验,单店年收入超千万。这些都是我们重点关注的投资标的。

现在商业地产有40%-60%业务都是餐饮,我们跟商业地产是共生共荣的关系。我呼吁疫情当下,大家携手共克时艰,是否能减免租金帮助餐饮企业渡过难关。

当下餐厅倚重的外卖,其实不足以支撑店里的运营,主要是维持正常运转,我们也是为国家减轻负担。餐饮人虽然面对这么大的压力,但都非常乐观向前,餐饮人是具有顽强精神的一群人。

特朗普说,舰长布雷特·克罗泽的信传得“满世界都是”。

南京工业大学先进材料研究院教授陈永华是这一研究方向的主要负责人。他说,自己在读书时期就被黄维开创的柔性电子学科所吸引。2015年,他从海外回国申请加入了这支向往已久的团队,来到南京工业大学工作(黄维时任南京工业大学校长)。

克罗泽在信中说,越来越多船员检测病毒呈阳性,舰上缺乏足够的隔离空间和设施,无法阻断病毒在舰上的传播,提议撤离90%舰上人员。

4月7日,黄维团队的成果“层间相互作用调控构建高效稳定层状钙钛矿太阳能电池”入选2020“中国半导体十大研究进展”候选推荐名单。

Tech星球:俏江南当年是如何度过非典时期,对当下餐饮行业“抗疫”有什么启示?

按特朗普的说法,舰长完全可以打电话向上级提出一些建议,但是写信不妥,停靠越南让船员们下船并感染病毒也不妥。“我认为,作为舰长,那样不妥……我支持他们的(解职)决定,百分之百支持”。

俏江南当时在上市过程中,因为不熟悉资本市场,踩了很多坑,但资本对于加速餐饮品牌的成长还是非常重要。总的来说,市场上不缺乏优秀的餐饮企业,但是缺乏一些专业优秀的投资基金。

Tech星球:易基金为何会特别关注拟上市餐饮企业?

“在高校做基础研究,就是要面向未来,专注于原始创新。”黄维认为,“走入科研的‘无人区’,考验着科研工作者的能力水平,也体现着科学报国的初心与情怀。”

敢为天下先,坚持走自主创新道路,在独创独有上下功夫,是这个团队的特有氛围。现在史慧芳把主要精力放在将有机光电技术运用于生物成像与检测。她在尝试通过纳米技术,用有机超长余辉材料定位人体病变部分,从而在手术时为医生提供更精准的指引。

然而,在我国柔性电子学科领域,却有这样一支科研团队,始终聚焦国家战略需求,在原始创新的“无人区”执着深耕。这就是由中国科学院院士、西北工业大学常务副校长黄维领衔的科研团队。

张兰:这几年,中国餐饮连锁领域,已经有一批非常优秀的品牌和企业。在海底捞、九毛九和呷哺呷哺等餐饮企业成功上市后,利用资本市场低成本的融资渠道,提升企业抵御风险的能力,已经成为必然趋势。

原始创新之路,是一条荆棘丛生、危机四伏的悬崖小路。也正因如此,虽然有无数科研工作者向往原始创新,但真正走上这条道路的人却少之又少。

武磊为了球队能够保级成功甘愿当替补,但他在日常训练中依旧竭尽全力,不仅是为了争取重回主力阵容,同时也是为了保证当球队需要自己的时候仍能不负众望!新年后与塞尔维亚的这场关键比赛,武磊等来了机会首发上场,比分僵持之际,不断寻觅机会的武磊等来了卡莱里的头球摆渡,他趁势突入禁区一脚推射破门,用一粒精彩进球以及比心的庆祝姿势回报了球迷的支持!

张兰:虽然近几年,餐饮行业整体规模和头部品牌企业的数量都在增长,但是我们也要看到,即便没有疫情,很多餐饮企业生存状况还是非常艰难。

如今,政府也出台了一些政策,如缓交保险、税费等。餐饮人要行动起来自救,等待业绩回暖时候把握住机会。

张兰这次创办的“易基金”,预计第一期基金规模将在5-10亿元,重点投资高成长性新餐饮品牌,同时也会特殊关注拟上市企业。张兰提到,海底捞和九毛九疫情期间微跌5%以内,以及财报体现出来较高的ROE(净资产收益率),都证明餐饮股正受到资本市场的认可,这也是新基金发挥能力的好时机。

武磊此役后在本赛季联赛共打入3球,两粒扳平一粒反超,三个进球直接帮助球队拿到了3个联赛积分,武磊的3粒进球使他位列西班牙人球员在联赛射手榜的第二位,第一位是打进4球的德玛托斯。

2019年11月《自然·化学》杂志刊发的一篇文章引起全球科学界的普遍关注,黄维团队晁洁教授用DNA纳米技术编辑的捕获探针,成功捕获并识别了单个登革热病毒。“病毒是纳米级的微生物,只能在电子显微镜下才能看到,单个捕获并识别出来难度极大,此前对病毒的分析基本上是群体分析。”南京邮电大学副校长汪联辉说,这一成果为全球生物医学基础研究提供了全新的分析工具和手段。

而在当下,张兰也呼吁餐饮行业积极展开自救,尽量降低损失以及争取减免租金等政策性支持。熬过疫情后,下半年有机会上市的,一定要争取上市,无论是港股还是A股,希望更多餐饮企业能在资本市场续写自己的故事。

近年来,一批新发现的耐药细菌对公共卫生构成了严重威胁。2019年11月,西北工业大学教授李鹏和南京工业大学教授安众福、副教授史慧芳联手,在全球首次发表了一项成果:成功制备出一种具有抗菌功能的纯有机磷光纳米粒子,可以在体外和体内有效地杀灭多重耐药细菌,并对正常细胞无明显毒性。

Tech星球:对初创的成长性企业,会重点关注哪些品牌?

2020年4月2日,国务院学位委员会正式公布了《关于下达2019年学位授权自主审核单位撤销和增列的学位授权点名单的通知》,西北工业大学获得柔性电子学交叉学科博士学位授权点,意味着新生的柔性电子学正式成为一级学科。

本赛季,武磊一度坐稳球队主力,但是后来却经常沦为替补,每到西班牙人比赛时,中国球迷首先关心的一件事就是磊子能否出场,毕竟这才是他能实现进球的前提啊!在与塞尔维亚这场比赛之前,武磊回应了自己当下的尴尬处境:“我希望大家把更多的关注放到球队的整体表现上来,为了拿分,我们已经没有办法去多想,更不是计较个人得失的时候。”